在利益的驱使下，白酒作假手段花样繁多，也越来越让消费者难以分辨，在这个酒水市场浑浊的社会，我们要时时刻刻擦亮双眼，避免买到假酒。
据西双版纳发布消息，近日，勐海县勐遮镇曼央龙村委会曼潘小组发生食物中毒事件，导致5人死亡，14人住院治疗。
11月7日至8日，曼潘村民小组组长岩某在为儿子办婚宴时，使用了邻村村民岩某比提供的自烤酒。参加婚宴的部分群众饮用该酒后，出现了呕吐、视力模糊等症状，致使5人先后死亡，14人住院治疗。
经市场监管部门检测，该批自烤酒甲醇含量严重超出国家标准。

事件发生后，西双版纳州、勐海县党委和政府相关负责人立即前往勐海，对该事件进行调查处置。
经调查，岩某比在互联网上购买了95度工业酒精，勾兑到婚宴用酒中，导致中毒事件发生。

事件发生后，保山市食品安全委员会发布“白酒消费安全风险预警公告”，全文如下：

市食品安全委员会办公室
白酒消费安全风险预警公告（2019年第5号）
近日，西双版纳州勐海县发生一起假酒事件导致19人中毒，5人死亡的恶性事件。为进一步加强白酒质量监管，保障广大人民群众身体健康和生命安全，现发布白酒消费安全风险预警公告。
一、通过合法渠道购买白酒，选购正规厂家生产的预包装酒品，查看标签内容是否齐全，并索取票据。
二、不要购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址的散装白酒。不要购买、饮用私自勾兑和来源不明的散装白酒。自酿白酒严禁对外出售。
三、白酒生产经营者要树立责任意识和诚信意识，严格落实食品安全主体责任，依法严格执行质量安全控制体系，遵守进货查验、生产经营记录、过程控制、检验检测和自查自纠等制度。
四、白酒生产经营者严禁购买、贮存和使用甲醇、工业酒精等非食品原料。使用醇基液体燃料的各类餐饮服务单位，要加强使用环节管理，专人专位管理存放，标贴明显标识，做好领用登记，严禁同白酒混合存放。
五、各级市场监管部门将结合整治食品安全问题联合行动，在辖区范围内开展散装白酒生产加工专项整治，加大对白酒生产、流通领域的监管力度，坚决打击白酒制假造假等违法行为。
六、各地要积极向当地人民群众普及食品安全知识和识别假酒常识。加强对农村自办宴席食品安全的检查指导，进一步强化对农村集体用餐食品安全规范管理。严禁在集体用餐中提供自酿酒或散装储藏酒。
七、积极倡导健康饮酒、文明饮酒风气。饮酒后如果出现身体不适要及时就医治疗。
八、充分发挥社会监督作用，鼓励公众拨打“12315”，投诉举报白酒生产经营违法违规行为。
保山市食品安全委员会办公室2019年11月15日
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温馨提示：科学饮酒
1.甲醇是工业酒精的主要成分之一。摄入5至10毫升就可引起中毒，30毫升可致死，且其轻度中毒反应和普通醉酒类似，工业酒精和食用白酒难以直观区分。甲醇对人体的毒性作用，主要特征是以中枢神经系统损伤、眼部损伤及代谢性酸中毒为主。一般于口服后8至36小时发病，表现为头痛、头晕、乏力、步态不稳、嗜睡等。重者有意识朦胧、谵妄、癫痫样抽搐、昏迷、死亡等。
2.适量饮酒、不要酗酒。小醉怡情、大醉伤身、烂醉如泥，要欢乐、唯小醉！推荐标准：女性每天红酒≤150ml、啤酒≤350ml、白酒≤45ml;男性每天红酒≤300ml、啤酒≤700ml、白酒≤90ml;若饮酒过量，可大量饮用糖水、蜂蜜水，保护肝脏，加速酒精代谢。
3.有肝功能不全、胃炎、胃或十二指肠溃疡、食道炎、口腔溃疡、高血压、心脏病、甲状腺疾病、牙龈敏感、松动、肾功能不全、肾小球肾炎的人全不适合饮酒。
4.正在服用头孢类抗生素或者高血压、高血糖药物、甲亢药物等的患者要绝对禁止饮酒。
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小知识：真伪酒的识别方法

1.看印刷。真酒标签的印刷十分讲究，纸质精良白净，字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠，如有英文或拼音字母，则大小规范一致。
2.看瓶盖。目前我国有17种国家公布认可的名白酒的瓶盖，大都使用铝制金属防盗盖，其特点是盖体光滑、形状统一、开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。
3.看包装。真酒的纸盒包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不匀、留缝隙的现象。
4.看清浊。透过玻璃瓶从外观上看，白酒是绝对清澈透明的，而且没有沉淀。
5.闻香味。饮用白酒前，倒少许酒洒在手上，两手摩擦使酒发热，然后闻其香味。一般来说，如果气味苦臭或异常，很有可能为假劣酒。